Über 60 Nutztierrassen - mitten in der Lüneburger Heide
Eine Deutsch Angus-Rinderherde und eine weitläufige Weidefläche im ländlichen Naturschutzgebiet Schweimker Moor und Lüderbruch waren der Grundstein für den Biogut Bauck bei Bad Bodenteich (Niedersachsen). Perfekte Bedingungen, um die Idee von artgerechter Nutztierhaltung zu verwirklichen. Innerhalb von 20 Jahren hat sich eine Vielfalt von rund 60 Nutztierrassen entwickelt, die sich auf einer Fläche von 290 Hektar verteilen.
Das Tier steht im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit und zwar lebendig wie geschlachtet. Die Fleisch- und Wurstspezialitäten werden vom Biogut nach eigenen Rezepten in der Hof-Schlachterei und -Fleischerei verarbeitet und auf Buchenholzspänen geräuchtert. Die Vielfalt der Fleischsorten beinhaltet neben Rind, Lamm, Schwein und Geflügel auch exotische Nutztierrassen wie Bisons, Büffel und Lamas sowie Damwild und Davidhirsche.
Erleben Sie natürliche Vielfalt: Lernen Sie die Vorteile der Landwirtschaft im Bio-Landbau aus nächster Nähe kennen.
